Pasta fresca
Herzstück unserer Pasta-Produktion ist die piemontesische Monferrina P12-Pastamaschine. Mit dieser semiautomatischen Maschine können wir aus bestem italienischen Hartweizengrieß, gutem Berliner Wasser sowie tanto amore verschiedenste Pasta-Formen produzieren.
So wird je nach Saison und Gusto produziert: kurze oder lange Pasta, mit Ei oder ohne Ei, naturfarben oder mit natürlichen Zutaten gefärbt, mit Füllung oder ohne.
Hier ein Auszug aus unserem Pasta-Repertoire: Penne Rigate, Tortiglioni, Spaghetti, Sfoglia-Lasagneblätter, Pappardelle, Tagliatelle, Ravioli, Triangoli